नई दिल्ली अगर आप भी फास्ट फूड खाने के शौकीन हैं तो आपको सावधान हो जाना चाहिए क्योंकि लंबे समय तक पिज्जा, बर्गर, बिस्किट्स, कोल्ड ड्रिंक्स और तरह-तरह के अल्ट्रा प्रॉसेस्ड फूड के सेवन से आंतों के कैंसर का खतरा हो सकता है। एक रिसर्च में पाया गया है कि अगर कोई व्यक्ति लंबे समय तक अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड का सेवन करता है तो उसे यह बिमारी होने का संभावना बढ़ जाती हैं।
रिसर्च में अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूडका सेवन करने वाले 29% पुरुषों में इस बीमारी के होने की संभावना पाई गई है। वैज्ञानिकों ने ये भी पाया कि जो महिलाएं अधिक मात्रा में रेडी टू ईट फूड का सेवन करती हैं उनमें आंतों के कैंसर का खतरा 17% बढ़ जाता है। यह रिसर्च लगभग 23,000 लोगों पर हुई एक वैज्ञानिकों ने अनहेल्दीडाइट और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड का सेवन करने वाले लोगों के बीच डेथ रेट अधिक पाया। इसलिए वैज्ञानिकों ने कहा है किअल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स से दूरी बना लेनी चाहिए।
अल्ट्रा-प्रॉसेस्ड खाद्य पदार्थ वो कहलाते हैं जिनमें ऐसे तत्व पाए जाते हैं जिन्हें आप सामान्य तौर पर घर में खाना बनाते वक्त इस्तेमाल नहीं करते हैं जैसे कि केमिकल और स्वीटनर, जो शरीर को काफी नुकसान पहुंचाते हैं। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड और प्रोसेस्ड फूड में फर्क है। प्रोसेस्ड फूड में खाने को गर्म करना, फ्रीज करना, डाइसिंग, जूसिंग शामिल होता है। प्रोसेस्ड फूड आपके लिए उतना हानिकारक नहीं होता है।
सामान्य तौर पर खाए जाने वाले कॉमन अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड आइटम
- आइसक्रीम
- हेम
- सॉस
- क्रिस्प्स
- ब्रेड
- नाश्ता सीरिल
- बिस्कुट
- कार्बोनेटेड ड्रिंक्स
- फलों के स्वाद वाले योगहर्ट्स
- सूप
- जमे हुए पिज्जा
- रेडीमेट भोजन
- व्हिस्की, जिन और रम
वैज्ञानिकों ने 23,000 लोगों पर रिसर्च की. इसमें उन्होंने पाया कि अनहेल्दी डाइट और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड का सेवन करने वाले लोगों के बीच डेथ रेट अधिक है इसलिए वैज्ञानिकों ने अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स से दूरी बनाने की बात कही है।
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड में काफी वसा, चीनी और नमक होता है, जबकि सेहत के लिए जरूरी फाइबर और पोषक तत्वों की कमी होती है। अगर आप भी इस तरह के अनहेल्दी खाने से बचना चाहते हैं तो इसके लिए आपको अपनी डाइट को सख्त करना होगा। वहीं ध्यान रखना होगा कि आप अपनी सेहत को फायदा पहुंचाने वाले फूड प्रोडक्ट्स का सेवन करें।
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